Salade gourmande à l’huile de noix

 (saumon fumé, foie gras, magret et gambas)

Ou

Saumon fumé maison, pickles oignons, câpres

et beurre fumé

Ou

Presskof Maison au foie gras

et vinaigrette perlée

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Intermède glacé

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Suprême de volaille farci à la strasbourgeoise, crème de morilles

Ou

Filet de dorade royale au beurre blanc, semoule aux petits légumes

Ou

Filet de boeuf sauce Pinot Noir, (+4€)

pomme anna et légumes du moment

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Forêt-Noire revisitée, sorbet griotte

Ou

Soufflé glacé au grand Marnier

Ou

Tiramisu revisité du moment et sa glace