Lokales Restaurant in Blaesheim

"Eine wahre Institution im Herzen der elsässischen Weinstrasse"

Die Geschichte unseres Restaurants ist eng mit seiner Lage im Elsass, zwischen Straßburg und Obernai, verbunden. Erbaut 1686, zumindest wenn man eine der ältesten Kacheln des Gebäudes Glauben schenken darf, war unser Restaurant Zeuge historischer Momente, wie z.B. deutsch-französischer Minigipfel, bekannt unter dem Namen "Rencontres de Blaesheim" (Treffen von Blaesheim). Die französischen Präsidenten Valéry Giscard D'Estaing in 1977 und Jacques Chirac in 2001, luden Helmut Schmidt und Gerhard Schröder in unserem Restaurant zum Essen ein.

Diese prominenten Gäste besuchten uns danach öfters wieder, als private Gäste, gefolgt von anderen Diplomaten.

Die Kunst der Gastfreundschaft: seinen Gästen immer das Beste anzubieten, was man hat.

Seitdem ist viel Wasser unter den Brücken des Rheins geflossen und das Restaurant hat ein neues Kapitel seiner Geschichte geschrieben. Heute sorgen Joël und Magali tagtäglich dafür, Ihnen eine raffinierte Gourmetküche zu bieten, mit Naturprodukten frisch vom Tagesmarkt. Unser Küchenchef Joël ist ein diskreter Mann. Er huldigt dem elsässischen Land zutiefst, indem er sich von den schönen, frischen und hochwertigen saisonalen Produkten inspirieren lässt.

Sie können seine authentische und großzügige Küche entdecken und genießen, während Ihres Aufenthaltes in unserem Hotel oder während eines abendlichen Zwischenstopps. Eine breite Auswahl zwischen unseren Formeln bietet sich Ihnen an.

Dank der großen Aufnahmekapazität unserer drei Speisesäle und unserer Terrasse können wir sowohl Ihre Seminare, Empfänge oder Gruppenveranstaltung empfangen, entweder während einem kulinarischen Zwischenstopp aber anläßlich unserer Gourmet- und Festveranstaltungen in verschiedenen, aber immer gemütlichen Atmosphären! Unser Restaurant ist besonders zum Fest der Heiligen Odilie sehr belebt